A celulose é um composto orgânico com a fórmula (C 6 H 10 O 5 N), um polissacarídeo que consiste de uma cadeia linear de várias centenas a mais de dez mil β (1 → 4) ligadas D – glicose unidades.
A celulose é o componente estrutural das principais paredes celular das plantas verdes, muitas formas de algas e oomicetos. Algumas espécies de bactérias secretam para formar biofilmes.
A celulose é o composto orgânico mais comum na Terra.
Cerca de 33 por cento de toda a matéria vegetal é a celulose (o teor de celulose do algodão é de 90 por cento e de madeira é de 40-50 por cento). Para uso industrial, é obtida principalmente a partir de polpa de madeira e algodão. É usado principalmente para a produção de cartão e papel, em menor medida é convertida em uma grande variedade de produtos derivados, tais como papel celofane e rayon.
Converter a partir de culturas energéticas para biocombustíveis, como etanol celulósico está sob investigação como uma fonte alternativa de combustível.
Alguns animais, particularmente os ruminantes e cupins podem digerir celulose com a ajuda de simbiose micro-organismos que vivem em suas entranhas.
Os seres humanos são capazes de digerir celulose, em certa medida.
No entanto, é muitas vezes referida como “fibra” ou volumoso ‘(por exemplo, concha externa de Milho) e atua como um hidrofílico agente de volume de fezes.
HISTÓRIA DA CELULOSE
Celulose foi descoberta em 1838 pelo químico francês Anselme Payen, que isolou a partir de matéria vegetal e determinou a sua fórmula química. A celulose foi usada para produzir o sucesso do primeiro polímero termoplástico, celulóide, por Hyatt Manufacturing Company em 1870.
Hermann Staudinger determinou a estrutura do polímero de celulose em 1920. O composto foi sintetizado quimicamente (sem o uso de qualquer biologicamente derivado de enzimas) em 1992, por Kobayashi e Shoda.
OS PRODUTOS COMERCIAIS
A celulose é o principal constituinte do papel, cartão e cartolina e tecidos feitos de algodão, linho e outras fibras vegetais.
Ela pode ser convertida em celofane, um filme fino transparente, e em rayon, uma fibra importante que tem sido utilizada para os produtos têxteis, desde o início do século 20.
Ambos celofane e rayon são conhecidos como “fibras de celulose regenerada”, que são idênticas às de celulose na estrutura química e geralmente são feitas a partir de celulose solúvel via viscose.
Ela é a matéria-prima na fabricação de nitrocelulose (nitrato de celulose), que foi historicamente usado na pólvora sem fumaça e como o material de base para celulóide utilizado para fotografias e filmes de cinema, até meados de 1930.
A celulose é usada para fazer solúvel em água adesivos e agentes aglutinantes, tais como metilcelulose e carboximetilcelulose, que são utilizados em papel de parede colar.
A celulose é utilizada em laboratório como a fase estacionária para cromatografia em camada delgada.
ESTRUTURA E PROPRIEDADES
Celulose não tem gosto, é inodoro, é hidrofílica, é insolúvel em água, é quiral e é biodegradável.
CELULÓLISE
Celulólise é o processo de quebrar a celulose em polissacarídeos menores chamados cellodextrins ou totalmente em unidades de glicose, esta é uma hidrólise da reação.
